Salón

El módulo de Salón es para restaurantes y cafeterías con atención en mesa: ves una grilla con todas tus mesas y su estado (libre, ocupada o por cobrar), abrís una mesa cuando llega un cliente, le vas cargando los platos que pide en varias rondas, y cobrás la cuenta cuando termina.

El cobro no es un flujo aparte: cuando pedís la cuenta y cobrás, TuBiznext registra una venta normal del POS, así que el dinero cae en tu turno, tu caja, la contabilidad y los reportes como cualquier otra venta.

Accedé desde Ventas -> Salón.

Activar el módulo (viene apagado)

Salón es un módulo opcional que viene apagado de fábrica, porque no todos los negocios atienden en mesa. Si no lo ves en el menú, activalo primero:

Entrá a Configuración -> Módulos del sistema.
Buscá Salón en el grupo Ventas.
Activá el interruptor.

Al activarlo aparece la entrada Salón en el menú. Podés apagarlo de nuevo cuando quieras; los datos no se borran.

Vista general

Al entrar a Salón ves:

Cuatro indicadores arriba: mesas ocupadas, mesas libres, comandas abiertas y el total acumulado en las cuentas abiertas.
Una grilla con una tarjeta por mesa, con su nombre, capacidad, área (si tiene) y un color según su estado:

Estado	Color	Significado
Libre	Verde	La mesa no tiene ninguna cuenta abierta. Tocarla abre una nueva comanda.
Ocupada	Ámbar	Hay una comanda abierta: muestra la cantidad de comensales y el total acumulado. Tocarla abre la comanda para seguir cargando o pedir la cuenta.
Por cobrar	Celeste	Ya se pidió la cuenta y está esperando el cobro. Tocarla retoma el cobro.

Gestionar mesas

Las mesas del salón se administran con el botón Gestionar mesas (arriba de la grilla).

Completá Nombre / número (ej. “Mesa 3”), Capacidad y opcionalmente el Área (ej. “Terraza”).
Tocá Agregar mesa.

Para editar una mesa, tocala en la lista: el formulario se completa con sus datos y el botón pasa a Guardar cambios. Para eliminarla, usá el ícono de basura junto a la mesa.

Abrir una mesa

Tocá una mesa libre en la grilla.
Indicá la cantidad de comensales.
Confirmá con Abrir mesa.

La mesa pasa a Ocupada y se abre la comanda para empezar a cargar los platos.

Cargar platos en la comanda

Dentro de la comanda (se abre al tocar una mesa ocupada, o automáticamente al abrir una mesa) ves dos partes:

Comanda: la lista de líneas ya cargadas, con cantidad, precio unitario y el total de la mesa.
Buscador de platos: buscá por nombre igual que en el Punto de Venta. Si el producto tiene varias presentaciones o precios (minorista, mayorista, oferta), aparecen como chips para elegir cuál cargar. Cada toque agrega una línea o suma cantidad a una línea existente.

Podés seguir agregando platos en varias rondas mientras la mesa siga abierta. Para quitar algo que se cargó de más, usá el ícono de basura junto a la línea, siempre que esa línea todavía no se haya enviado a cocina.

Curso y modificadores por línea

Mientras una línea todavía no se envió a cocina, podés marcarle:

Curso: Entrada, Principal o Postre. Tocá la opción para asignarla; tocala de nuevo para quitarla. Sirve para poder mandar los platos a cocina por rondas (por ejemplo, las entradas primero y los principales después).
Modificadores: un campo de texto libre junto al plato para anotar pedidos especiales, por ejemplo “sin cebolla, término medio”. Se guarda solo al salir del campo.

Enviar a cocina y ver el progreso (KDS)

Cuando tenés platos cargados sin enviar todavía, aparecen los botones de envío al pie de la comanda:

Enviar a cocina: manda todas las líneas pendientes de la mesa, sin importar el curso.
Solo entradas / Solo principales / Solo postres: manda únicamente las líneas pendientes de ese curso, para servir por rondas (por ejemplo, entradas primero, y cuando terminan, principales). Cada botón se habilita solo si hay líneas pendientes de ese curso.

Al enviar, TuBiznext imprime automáticamente el ticket de comanda de cocina por la impresora configurada: cantidades, platos y modificadores, agrupados por curso, sin precios.

Cada línea enviada muestra su estado actual (Pendiente, Preparando o Listo) directamente en la comanda.

Pantalla de Cocina / KDS

Tocá Ver cocina / KDS arriba de la grilla de mesas (o entrá directo a /salon/cocina) para abrir el tablero de cocina. Muestra tres columnas:

Columna	Qué significa
Pendiente	El plato se envió a cocina y todavía no se empezó a preparar.
Preparando	El cocinero ya arrancó con el plato.
Listo	El plato está terminado y esperando que el mesero lo lleve a la mesa.

El cocinero toca cada plato para avanzarlo al siguiente estado (Pendiente -> Preparando -> Listo). Cuando el mesero lo lleva a la mesa, lo marca como Entregado y sale del tablero. Cada tarjeta muestra el tiempo transcurrido desde que se envió, y se resalta si el plato lleva demasiado tiempo esperando.

El tablero se actualiza en vivo entre dispositivos: podés tener la cocina en una tablet y el mesero viendo el estado desde otra, y ambos ven los cambios al instante.

Pedir la cuenta y cobrar

Cuando el cliente pide la cuenta:

Tocá Pedir la cuenta al pie de la comanda. La mesa pasa a Por cobrar.
Se abre el diálogo de cobro con el detalle de lo consumido y el total.
Elegí el método de pago: Efectivo o Transferencia (con su cuenta destino y una referencia opcional).
Confirmá con Cobrar.

TuBiznext registra el cobro como una venta de tu turno actual: aparece en el cierre de turno, en ventas del día y en los reportes, con su asiento contable correspondiente y el descuento de stock de cada plato vendido. La mesa vuelve a quedar Libre.

Modificadores con chips (catálogo)

Además de escribir el pedido especial a mano, podés tocar chips de un catálogo de modificadores reutilizables (por ejemplo “sin cebolla”, “extra queso”, “término medio”) para agregarlos más rápido a una línea. El texto que termina viendo cocina en el ticket es el mismo, sea que lo escribiste a mano o lo armaste con chips.

Para administrar el catálogo:

Tocá Modificadores arriba de la grilla de mesas (o el ícono Gestionar modificadores dentro de una comanda).
Completá Nombre (ej. “Sin cebolla”), Categoría opcional (ej. “Quitar”) y Orden.
Tocá Agregar modificador.

Para editar uno, tocalo en la lista: el formulario se completa con sus datos y el botón pasa a Guardar cambios. Para eliminarlo, usá el ícono de basura junto al modificador.

Dividir cuenta (por platos)

Si en una mesa piden cuentas separadas, podés dividir la comanda por plato:

Dentro de la comanda de la mesa, tocá el ícono de tijera Dividir cuenta (junto a Gestionar modificadores y Mover a otra mesa). Este botón solo aparece si hay más de un plato cargado.
Marcá los platos que van a la cuenta nueva.
Tocá Dividir cuenta para confirmar.

TuBiznext crea una cuenta nueva con esos platos, dentro de la misma mesa. La mesa queda con 2 o más cuentas abiertas: al tocarla de nuevo, se te muestra un selector para elegir cuál cuenta abrir o cobrar.

Unir mesas

Si varios grupos en mesas distintas van a pagar juntos, podés unir sus cuentas en una sola:

Tocá Unir mesas arriba de la grilla de mesas. Entrás en modo selección.
Tocá las mesas ocupadas que querés unir (2 o más).
Confirmá: se te pide elegir cuál mesa es la principal — la que va a quedar con la cuenta consolidada.

Las mesas seleccionadas quedan ocupadas y ligadas a la cuenta de la mesa principal; se cobran juntas cuando se pide la cuenta.

Mover comanda de mesa

Si el mesero cargó el pedido en la mesa equivocada, o el cliente se cambió de mesa, podés mover la comanda entera:

Dentro de la comanda, tocá el ícono Mover a otra mesa.
Elegí la mesa libre de destino.
Confirmá el traslado.

La comanda (con todo lo cargado hasta ese momento) pasa a la mesa elegida, y la mesa original queda libre.

Plano de mesas

Además de la grilla, podés ver tus mesas ubicadas en un plano del salón:

Tocá Plano (junto a Grilla) arriba de la grilla de mesas para alternar la vista.
Si sos administrador, tocá Editar plano y arrastrá cada mesa a su posición real dentro del salón. La posición queda guardada.
Tocá Terminar edición cuando termines de acomodar las mesas.

Las mesas que todavía no tienen una posición asignada aparecen agrupadas aparte, en una zona de “sin ubicar”. La Grilla sigue siendo la vista por defecto al entrar a Salón.

Sentar una reserva en una mesa

Si además de Salón tenés activo el módulo de Reservaciones, podés usar las reservas del día como punto de partida para abrir una mesa, en vez de arrancar la comanda desde cero.

Tocá Reservas de hoy arriba de la grilla de mesas.
El diálogo muestra dos listas:
- Listas para sentar: reservas de hoy que ya tienen una mesa asignada. Cuando llega el cliente, tocá Sentar junto a la reserva: se abre automáticamente la comanda en esa mesa, ligada a la reserva.
- Sin mesa asignada: reservas de hoy que todavía no tienen mesa. Elegí una mesa libre en el selector y tocá Asignar. La reserva pasa a la primera lista, lista para sentar cuando el cliente llegue.

Dividir el pago en partes iguales

Además de dividir la cuenta por plato, podés repartir el pago de una sola cuenta entre varios comensales, sin fraccionar los platos:

En el diálogo Cobrar mesa, usá el control Dividir entre (+ / −) para elegir en cuántas partes repartir el pago, de 2 a 8.
TuBiznext calcula el monto de cada parte en partes iguales; la última parte ajusta el redondeo para que la suma cuadre exacto con el total.
Para cada parte, elegí Efectivo o Transferencia (con su cuenta destino y referencia opcional si corresponde).
El botón Cobrar se habilita recién cuando la suma de todas las partes coincide con el total de la cuenta.

Sigue siendo una sola venta: no se fraccionan los platos ni el descuento de inventario, solo el cobro se registra repartido entre los métodos de pago elegidos para cada parte.

Impresora de cocina

Podés usar una impresora distinta para los tickets de cocina, separada de la impresora de caja:

Entrá a Configuración -> Impresión.
Con Salón activo, buscá el campo Impresora de cocina y elegí la impresora deseada.

Si dejás el campo vacío (“Usar la impresora general”), los tickets de cocina se imprimen por la misma impresora configurada para los recibos de venta.

Qué no incluye esta versión

Salón está completo: cocina/KDS, envío por rondas de curso, modificadores por catálogo, dividir cuenta por plato, unir mesas, mover comanda, plano editable, sentar reservas en una mesa y dividir el pago en partes iguales.

Errores comunes

Situación	Causa	Solución
No puedo eliminar una mesa	La mesa está ocupada o por cobrar	Cerrá primero la cuenta de esa mesa (pedí la cuenta y cobrá, o esperá a que quede libre)
El botón de cobro está bloqueado	No hay un turno de caja abierto	Abrí tu turno en Mi Turno antes de cobrar
No puedo cobrar en efectivo	No existe una cuenta de caja en la moneda de la cuenta	Cobrá por transferencia, o creá una cuenta de caja en esa moneda desde Cuentas y Cajas
No veo Salón en el menú	El módulo está apagado	Activalo en Configuración -> Módulos del sistema, grupo Ventas
No puedo quitarle curso/modificadores a una línea	La línea ya se envió a cocina	Ese dato queda fijo una vez enviado; si el pedido cambió, avisale directo a cocina
El ticket de cocina no salió impreso	Falló la impresora, pero el pedido igual se envió	Revisá la impresora; el envío a cocina ya quedó registrado, no hace falta reenviarlo
No puedo unir esta mesa a otra	La mesa ya tiene varias cuentas abiertas (se dividió antes)	Cobrá o consolidá esas cuentas primero, después unila
El botón Dividir cuenta no aparece	La comanda tiene un solo plato cargado	Dividir cuenta necesita al menos 2 platos en la comanda
No puedo mover la comanda a esa mesa	La mesa de destino no está libre	Elegí una mesa que figure como libre en la grilla
No veo el botón Sentar en una reserva	La reserva todavía no tiene mesa asignada	Asignale una mesa libre primero en la pestaña “Sin mesa asignada” del mismo diálogo
No puedo tocar Asignar	No elegiste una mesa en el selector, o no hay mesas libres	Elegí una mesa libre; si no hay ninguna, liberá alguna mesa antes
El botón Cobrar está bloqueado al dividir el pago	La suma de las partes no coincide con el total	Ajustá el monto o el método de cada parte hasta que la suma cuadre
No puedo cobrar en efectivo una de las partes	No existe una cuenta de caja en la moneda de la cuenta	Cobrá esa parte por transferencia, o creá la cuenta de caja en esa moneda

Permisos

Tanto el administrador como los vendedores pueden trabajar en Salón (abrir mesas, cargar platos, pedir la cuenta y cobrar), siempre que el módulo esté activado.

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